EL LUGAR PARA DISFRUTAR

UNA CERVECERÍA CON TRADICIÓN

En
PitterKeller
de Salzburgo lleva décadas deleitando a huéspedes de todas partes con su acogedor ambiente rústico y su cerveza deliciosamente fresca. Pero ¿sabía que aquí ya se servía cerveza hace 150 años?

En la década de 1860 se construyó aquí por primera vez un edificio, la cervecería de Bergerbräuer. La construcción de la línea ferroviaria occidental y de la estación central de Salzburgo provocó un auténtico boom de la construcción en la orilla derecha del Salzach.

Aunque en un principio la cervecería, con su sala de barril y sus salas de restauración, se dedicaba por completo al disfrute de la cerveza, a finales del siglo XIX el edificio se transformó cada vez más en un establecimiento de alojamiento, el Hotel Pitter, debido al aumento del turismo.

Pero incluso después de varias transformaciones y ampliaciones, la empresa seguía siendo consciente de sus raíces y en 1911 construyó el llamado «Volkskeller» en el entresuelo y el «Paracelsusstüberl» en el sótano.

No se sabe exactamente cuándo la pequeña habitación del sótano se convirtió en el «PitterKeller». Sin embargo, la fotografía en blanco y negro de 1826 ya muestra al personal del PitterKeller en traje de fiesta.

A día de hoy, la restauración y el disfrute de la cerveza son parte integrante del hotel de la Rainerstraße. La tradición también tiene un lugar firme en el recientemente renovado IMLAUER Hotel Pitter Salzburg y complementa maravillosamente la moderna imagen general.

Ilustración: Archivo de la ciudad de Salzburgo

Si desea saber más sobre la historia del «Hotel Pitter», puede leer sobre el desarrollo histórico y los relatos de testigos presenciales en la crónica «Das Pitter. De cervecería a hotel de lujo».

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