Tras escalar el Huascarán (la montaña más alta de Perú) y cruzar la ruta Ferrari en el Alpamayo, como primera mujer latinoamericana en hacerlo, me di cuenta de que sólo podría llegar más alto en el Himalaya.

En algún lugar a una altitud en la que las montañas de Europa hace tiempo que dejaron de existir, conocí a un austriaco que también quería ir alto, o mejor dicho, muy alto.

Lo que se combinaba en el fino aire de la montaña ya no podía ser separado por el aire rico en oxígeno de altitudes inferiores. Así que me trasladé a Salzburgo y conocí a Marbelly, de Guatemala, que me consiguió un trabajo de dependienta nocturna en el Hotel Crowne Plaza, ahora IMLAUER Hotel Pitter.

Con el tiempo, mis ambiciones montañeras se convirtieron cada vez más en ambiciones corredoras, y hoy se me conoce como un corredor ambicioso en las empresas IMLAUER.

«Me gusta que me desafíen y me animen al mismo tiempo».

Empecé mi aprendizaje como especialista en restauración en el IMLAUER Pitter en 2021 y desde entonces he aprendido muchas cosas nuevas. Mi entrada sin problemas en el mundo laboral se la debo sobre todo a mis magníficos compañeros, que siempre me apoyan y están a mi disposición cuando necesito su ayuda. Para mí fue fácil decidirme por el catering porque mis padres también trabajan en este sector y yo quiero ofrecer a los invitados no sólo buena comida, sino también un momento inolvidable con un servicio excelente.

«De aprendiz a sous chef ejecutivo»

Empecé mi aprendizaje como chef en el IMLAUER Hotel Pitter en 2009 y lo terminé con éxito en 2012. Luego me quedé en el hotel y trabajé como chef de partie y más tarde como tournant.

Durante los dos años y medio siguientes, desarrollé mis habilidades en varias cocinas.

Regresé en 2018 y ocupo el puesto de Executive Sous Chef en el IMLAUER Sky Bar & Restaurant desde mayo de 2022.

Muchos de nuestros empleados han aprovechado la oportunidad de desarrollarse internamente en la empresa. Esto es especialmente evidente en nuestros aprendices formados, que permanecen en la empresa tras su formación o trabajan por temporadas y regresan más tarde.

Pude adquirir mi primera experiencia y disfrutar trabajando en el sector hotelero a los 16 años como aprendiz de servicio. Como resultado, decidí hacer unas prácticas como ayudante de hostelería en IMLAUER Hotels & Restaurants, donde pude conocer todos los departamentos del «IMLAUER Hotel Pitter».

Me impresionó especialmente el trabajo de recepción de entonces.

Al cabo de otro año, empecé a buscar nuevas tareas y decidí abrir nuevos caminos y cambiar de sector. Apenas seis meses después, me di cuenta de que mi corazón seguía latiendo por trabajar en recepción. Así que volví a la familia de hoteles IMLAUER y, al poco tiempo, ascendí a Supervisor de Recepción.

El aprendizaje de adultos como ayudante de hostelería fue la mejor decisión de mi vida».

Los empleos en el sector turístico siempre tendrán futuro y no hay nada mejor que ver a los huéspedes felices.

Apreciamos especialmente el excelente trabajo en equipo entre aprendices, becarios y empleados. Además del servicio nocturno en el restaurante Sky, también pudimos adquirir una valiosa experiencia en los banquetes.

Apreciamos mucho la oportunidad de trabajar en diferentes áreas de servicio y nos alegramos de poder adquirir aquí una experiencia tan valiosa.

Agradecemos estos valiosos conocimientos y esperamos aprender aún más y desarrollarnos personalmente en las próximas semanas. Sin duda recordaremos el IMLAUER Hotel Pitter y su cálido ambiente.

«Gracias a la familia Imlauer, tengo la oportunidad de vivir mi independencia y asumir tareas de responsabilidad».

Me llena de alegría ver lo bien que funciona la cooperación en esta gran empresa familiar con los numerosos empleados, aprendices y becarios.

El IMLAUER Hotel Pitter es famoso por sus albóndigas Salzburger Nockerl. El dulce final es servido personalmente en la mesa por cada empleado del servicio. Es una experiencia personal y divertida ver cómo cada invitado me observa atentamente y me elogia por mi trabajo. Estoy encantada con este ambiente tan especial y espero vivir muchas más experiencias inolvidables en estas prácticas.

Esta profesión no sólo te permite ganar un buen dinero, trabajar en todo el mundo, conocer a gente interesante… ¡sino que puede que incluso salves vidas!

Por supuesto, todo esto es muy hipotético, pero si un invitado no me hubiera dicho que me hiciera ver mi mancha de nacimiento en la cabeza por un especialista, sin duda habría tenido problemas mayores dentro de unos años.
Siguiendo este consejo fui al dermatólogo, que me lo recortó y resultó que en realidad se trata de un cáncer de piel negro.
Afortunadamente, se reconoció relativamente pronto, pero en mi caso sólo tengo que agradecérselo al gastroenterólogo, así es como yo lo veo.

Me llamo Emma y trabajo en el IMLAUER Sky Bar & Restaurant como Chef de Rang. Aprecio mucho la cooperación entre los empleados de aquí. Siempre disfruto del trabajo variado con invitados tanto de Salzburgo como de distintos países y culturas. Me gusta especialmente apoyar a nuestros curiosos aprendices y seguir sus progresos. En la empresa, tengo la oportunidad de seguir formándome en el ámbito del turismo mientras trabajo y de poner en práctica enseguida lo que he aprendido.

Lo especial de nuestro hotel es su versatilidad, ya que empleamos aprendices en el IMLAUER Sky Bar & Restaurant, en el PitterKeller, en banquetes y en el catering. Aprecio mucho esta oportunidad de familiarizarme con diferentes áreas y asumir una variedad de tareas.

Lo que más me gusta es hacer felices a los clientes y trabajar en equipo. Aquí con nosotros, los empleados son como una gran familia, y eso crea un gran ambiente de trabajo.

Trabajo en las empresas IMLAUER de Salzburgo desde septiembre de 2018. Allí empecé y terminé con éxito mi aprendizaje como ayudante de hostelería como aprendiz adulto (sólo 2 años de aprendizaje). Después pasé al departamento de Ventas de Convenciones del IMLAUER Hotel Pitter. Allí soy responsable de la organización de actos de empresa, seminarios, bodas y mucho más. Junto con otras cinco personas de contacto, organizamos eventos en nuestras diversas áreas para eventos, como el Centro de Eventos Pitter, de 1.200 m², el restaurante IMLAUER Sky y el restaurante PitterKeller.

Empecé mi carrera en IMLAUER como temporero / Commis de Rang. Tras estudiar Turismo en la Universidad de Ciencias Aplicadas de Salzburgo, en 2015 me hice cargo del departamento de eventos del «IMLAUER Hotel Pitter».

Siempre me ha apasionado la hostelería y la industria hotelera y, tras 5 años en el departamento de Ventas de Convenciones, me dieron la oportunidad de asumir la dirección del Hotel am Mirabellplatz en 2020.

Mi paso por las empresas IMLAUER se ha caracterizado por el desarrollo personal y profesional, el disfrute en el trabajo y las valiosas relaciones interpersonales.

Estoy deseando celebrar nuevos éxitos junto con mi gran equipo en el futuro y crear experiencias inolvidables para nuestros huéspedes».